鸡脯肉的家常做法大全，鸡脯肉的家常做法大全家常

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本文目录

1. 节假日到了 ，做法做法总要杀鸡 ，大全大全鸡肉汤的鸡脯家常鸡脯家常家常做法有哪些
2. 老田的鸡胸脯肉的做法
3. 鸡胸肉 ，怎么做才好吃

节假日到了 ，肉的肉总要杀鸡，做法做法鸡肉汤的做法有哪些

很高兴来回答这个问题 ，希望能对你有所帮助，鸡肉汤有很多种做法 ，就介绍自己的一种做法共你参考 。

野生菌炖鸡

材料  ：土鸡1只 ，野生菌三斤，姜两块

调料：盐适量

准备工序：土鸡洗干净切块，野生菌洗干净切片备用
 ，姜洗干净切片备用

做法：鸡肉沸水焯水，清除杂质，捞出备用，热锅下油放姜片翻炒
，在把鸡放进锅里翻炒至金黄色  ，起锅然后放入煲汤锅在倒入开水，大火煮沸 ，在倒入野生菌煮沸半小时 ，改小火煲2个小时
，加盐即可出锅，香喷喷美味的土鸡炖蘑菇就可以吃了??

老田的鸡胸脯肉的做法

食材：鸡胸脯肉
、蜂蜜、新奥尔良腌料、玉米淀粉 、色拉油 、白芝麻、红曲粉

做法 ：

1 、洗干净鸡胸肉
，晾干水，绞成肉泥

2 、加入腌料，揉拌均匀 ，再加入玉米淀粉和色拉油搅拌均匀

3、加入红曲粉来调色，翻拌均匀

4
、将鸡肉上下用保鲜膜包住 ，用擀面杖擀薄

5
、预热烤箱180度 ，肉铺表面撒白芝麻

6 、温水划开一些蜂蜜  ，不要太稀，刷在肉脯表面

7、入烤箱中层，烘烤10分钟 ，再刷一次蜂蜜

8 、继续烘烤10分钟，注意观察 ，烤干了就差不多了

9、烤好后，晾凉切片 ，吃不完密封保存

鸡胸肉 ，怎么做才好吃

大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题 。鸡脯肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身 。含有较高的蛋白质  ，容易被身体吸收 ，含有优质的脂肪和磷脂
，可以增强体质
，是一种非常好的白肉
。也是减脂人士的首选。

鸡胸肉肉的做法多种多样 ，有名的做法有宫保鸡丁，酱爆鸡丁，辣子鸡丁，滑溜鸡片 ，炸鸡排，香煎鸡柳 ，还有用鸡肉做成减脂丸子的，但是鸡胸肉的烹饪如果做不好
，就会出现肉柴而无味的情况 ，所以把鸡胸肉烹饪的滑嫩不柴就是成功的做法。

今天乡乡小厨跟大家分享一款用鸡胸肉制作的什锦鸡肉丸子，口感清新滑嫩，低脂肪 ，零淀粉，颜值高，营养丰富。

【所用食材】

鸡胸肉250克鸡蛋清1个葱姜适量胡萝卜半根木耳6朵菠菜3棵盐适量料酒适量胡椒粉适量

【制作流程】

1.将胡萝卜切成小丁 ，木耳洗净控干水分切碎，葱姜切成丝
，用清水浸泡
。菠菜洗净切段待用。鸡蛋打开 ，留鸡蛋清 。

2.锅中做水，加入盐，几滴色拉油，水开下入洗干净的菠菜段 
，10秒钟捞出待用。

3.将鸡胸肉切片，放入料理机中，用手攥葱姜水里的葱姜，使葱姜的味道溶于水中 ，将适量葱姜水倒入料理机中，加入鸡蛋清 ，少许料酒 ，盐和胡椒粉 。

4.开启料理机 ，将鸡肉打碎成泥，打开加入胡萝卜碎和木耳碎 ，再继续开料理机。

5.做一锅水，水开后关小火
，将打的鸡蓉用拇指和食指挤成丸子的形状，下到锅里，待丸子漂上来就熟了 ，汤里加入菠菜段鸡精，滴几滴香油就出锅了。

1.鸡肉选择新鲜的鸡胸肉，葱姜水第一次少加点试试如果有点稠就再慢慢加入
，一次加太多 ，丸子不成型 。

2.煮丸子时一定不要用大火
，小火慢慢炖。

3.平时的丸子都需要加入淀粉才能使丸子紧致 ，不至于松散
 ，我用蛋清代替淀粉 ，减少了碳水化合物的摄入。辅料选择胡萝卜和黑木耳，使营养更加的丰富了。用葱姜水代替了葱姜，在增加了葱姜味道的同时，又吃不到葱姜 。

我是乡乡小厨，感谢您的阅读 
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OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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